贵定特色美食推荐
贵定县以布依族、苗族美食为主，融合黔南酸辣鲜香特色，以下菜品不可错过：
- 盘江狗肉：黔南名菜，选用本地土狗，配以秘制调料炖煮，肉质鲜嫩且无腥味。推荐餐厅：盘江镇老字号狗肉店（人均50-80元）。
- 贵定酸汤鱼：以苗族红酸汤为底，加入鲜鱼、豆腐和野菜，酸辣开胃。推荐餐厅：县城酸汤鱼世家（人均60元）。
- 布依族五色糯米饭：用植物染料染成五色，寓意吉祥，口感软糯香甜，常见于节庆市场。
- 辣子鸡火锅：本地土鸡与干辣椒爆炒后煮火锅，麻辣浓香。推荐餐厅：贵定第一鸡火锅（人均70元）。
美食街区与夜市
县城红旗路美食街集中多家老字号，夜市则推荐金南大道周边，傍晚后供应烧烤、糯米粑等小吃。
旅行小贴士
1. 口味偏酸辣，不擅辣者需提前告知商家调整；
2. 部分山区餐厅只收现金，建议备少量零钱；
3. 盘江狗肉为当地习俗，介意者可选其他菜品；
4. 搭配本地云雾茶或糯米酒，风味更佳。